1º Concurso nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais com Nomes QUALIFICADOS

Já se conhecem os premiados da 1ª edição do Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses com Nomes Qualificados, que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica – que assumiu a respectiva Direcção - e com o apoio da Fullsense, no dia 19 de Maio. O objectivo principal do Concurso é premiar, promover, valorizar e divulgar os Enchidos, os Ensacados e os Presuntos Tradicionais Portugueses com Nomes Qualificados.          A lista de premiados (por ordem alfabética) é a seguinte: Empresa - Categoria Alheiras Angelina - Alheira de Mirandela Eurofumeiro - Alheira de Mirandela Fumituela - Salpicão de Vinhais Fumituela - Alheira de Vinhais Fumituela - Butelo de Vinhais Fumituela - Chouriça de Vinhais Fumituela - Chouriça doce de Vinhais Fumituela - Chouriço azedo de Vinhais Montaraz - Paleta de Santana da Serra Montaraz - Presunto de Santana da Serra Ribeiro de Moinho - Butelo de Vinhais Salsicharia Os Lobinhos, Lda - Chouriço grosso de Estremoz e Borba Salsicharia Os Lobinhos, Lda - Farinheira de Estremoz e Borba Vifumeiro - Alheira de Vinhais Vifumeiro - Chouriça de Vinhais Vifumeiro - Chouriça doce de Vinhais Vifumeiro - Salpicão de Vinhais                 Posteriormente serão divulgadas as medalhas de Ouro e de Prata e “O Melhor dos melhores” desta edição

Desde já a QUALIFICA endereça parabéns aos premiados

Premiados do 1º Concurso Nacional de Queijos Tradicionais Portugueses com Nomes Qualificados

Já se conhecem os premiados da 1ª edição do Concurso Nacional de Queijos Tradicionais Portugueses com Nomes Qualificados, que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica – que assumiu a respectiva Direcção - e com o apoio da Fullsense, no dia 18 de Maio. O objectivo principal do Concurso é premiar, promover, valorizar e divulgar os Queijos Tradicionais Portugueses com Nomes Qualificados.

A lista de premiados (por ordem alfabética) é a seguinte:

Queijaria – Categoria

Beiralacte – Lacticínios Artesanais da Beira Baixa, Lda - Queijo da Beira Baixa / amarelo
Beiralacte – Lacticínios Artesanais da Beira Baixa, Lda - Queijo da Beira Baixa / picante
Beiralacte – Lacticínios Artesanais da Beira Baixa, Lda - Queijo de Castelo Branco
Cooperativa de Produtores de Queijo da Beira Baixa - Queijo da Beira Baixa / amarelo
Cooperativa de Produtores de Queijo da Beira Baixa - Queijo da Beira Baixa /amarelo velho
Cooperativa de Produtores de Queijo da Beira Baixa - Queijo de Castelo Branco
Cooperativa de Produtores de Queijo da Beira Baixa - Queijo de Castelo Branco velho
Cooperativa de Produtores de Queijo da Beira Baixa - Requeijão da Beira Baixa
Cooperativa de Produtores de Queijo da Beira Baixa - Travia da Beira Baixa
Damar – Produtora de Queijo, Lda. - Travia da Beira Baixa
Flor de Cardo, S.A - Queijo de Azeitão
Leicras – Cooperativa Produtores de Leite de Cabra Serrana - Queijo de cabra Transmontano
Ovelheira – Produtos Lácteos, Lda. - Queijo Serpa
Paulo Rogério Simões Figueiredo - Queijo Serra da Estrela
Paulo Rogério Simões Figueiredo - Requeijão Serra da Estrela
Qual – Queijos do Alentejo, Lda - Queijo de Nisa
Queijaria de Rodão, Lda. - Queijo da Beira Baixa / picante
Queijaria Guilherme Unipessoal, Lda. - Queijo Serpa
Quinta da Veiguinha, Queijaria Artesanal, Lda - Queijo Terrincho
Uniqueijo - Queijo de São Jorge

Posteriormente serão divulgadas as medalhas de Ouro e de Prata e “O Melhor dos melhores” desta edição

A QUALIFICA endereça, desde já, parabéns aos premiados

Esclarecimento sobre o 1º Concurso de Enchidos, Ensacados e Presuntos

Peço que tenham em conta a informação seguinte e que a retransmitam aos potenciais interessados

“Tendo em conta o custo de alguns dos produtos a submeter a concurso, a organização entendeu diminuir as quantidades das amostras. Assim, e para o caso de salpicões, butelos, lombos brancos, lombos enguitados, paios, painhos  e paias de lombo e de toucinho, a amostra pode ser reduzida a 2 exemplares.

No caso de linguiças, chouriços e chouriças de carne, a amostra pode ser reduzida  para 2 a 4 unidades, dependendo do tamanho de cada exemplar.

Nos restantes enchidos, a amostra pode ser reduzida para cerca de 1 kg.

No caso de presuntos e paletas terá que ser a peça inteira, já que o júri tem que se pronunciar sobre o aspecto exterior. No entanto só será necessária 1 peça.”

1ª Mostra de Doçaria Conventual de Aveiro e Produtos Tradicionais Portugueses

Vai realizar-se nos dias 13, 14 e 15 de Maio a 1ª Mostra de Doçaria Conventual de Aveiro e Produtos Tradicionais Portugueses, organizada em conjunto pela CM Aveiro, APOMA e QUALIFICA.

Fica feito o convite para participação como expositor ou como expositor/vendedor ou como visitante, no evento em causa.

O mesmo é organizado celebrando os 500 anos de História dos Ovos moles de Aveiro.

 Só são admitidos produtos tradicionais qualificados ou em curso de qualificação e que correspondam aos critérios da QUALIFICA

O Regulamento e a ficha de inscrição podem ser obtidos junto da APOMA (apoma@sapo.pt)